четверг, 31 марта 2016
12:40

У нас

опять двадцать пять
с Лерой по жизни так - каждые восемь лет переезд.
На Германию это тоже распространилось.
До сих пор было всегда к улучшению. То с первого этажа, где нас всегда соседи топили и нам приходилось барахтаться в канализационных отбросах, то в квартиру побольше, то в улучшенную планировку и т.д.
Всегда вперёд и выше.
Как будет теперь?
Восемь лет было два года назад.
Пересидели традицию.
Чё-то грустно.

@темы: приключение, сбор камней

URL
среда, 30 марта 2016
23:15

Магнолия то распустилась.

опять двадцать пять


URL
21:40

опять двадцать пять
Как то всё выходит из под контроля.
Надеюсь, что моя воля всё-таки остаётся главной.

URL
16:37

Подробности

опять двадцать пять
дальнейшие.
Ещё не завертелось, но как- то чувствую, что разгоняется.
Квартира свободна и нам её готовы сдать. Deutsche Wohnen все наши данные взяли, три месяца Kündigungsfrist, записали с 1 июля.
Это значит, что до 3 апреля включительно надо подать заявление на расторжение договора, а это сильно-сильно поджимает. Мне не очень нравится. Хочется, чтобы всё так спокойно и тихо шло - ехало. Но если до третьего не успеем всё выяснить, то нужно будет лишний месяц оплачивать вторую квартиру.
Не можем пока дозвониться до там ещё проживающего сеньора, чтобы обговорить термин на осмотр квартиры.
Решили не сидеть целый день у телефона, а поехать сразу в Ратушу, чтобы выяснить у социальной службы перенимут ли они нас.
Разгоняется, да?
Послеобеденное продолжение.
засомневались вдруг, что квартира холодная, потому что угловая.
Это общий вид на дом. оказывается, это не один дом, а их здесь четыре, с № 9 по № 13

Дальше квартира, угловая.

Да, лужок только наш и отдельный вход через балконную дверь тоже только на углу.

Ну и просто дом напротив и вид на наш дом через дерево.


В Андернахе нас встретили очень хорошо. До хозяина так и не дозвонились, чтобы посмотреть квартиру и прибыв на место видно, что его дома нет, роллады опущены.
Лера сейчас узнаёт у Hr. Düngen оплатить ли он нам переезд.

@темы: приключение, Германия, сбор камней

URL
08:10

Позвоню

опять двадцать пять
сегодня ещё на счёт одной квартиры этой и сбавлю активность, потому что продолжаю удостоверяться, что практически все квартиры, которые нам подходят одинаковой цены. Только чем крупнее город, тем выше цены. Так что жить в столице мы не будем, но нас и деревня устраивает.
Эта квартира опять для пожилых, в другом городе, от нас около 20 км, в центре, где всё доступно пешком. Мы можем жить везде, нас ничто и никто не держит.
На первую квартиру никто пока не ответил. Искать других путей не буду, значит интереса нет.
Заметила, что занимаясь поиском квартиры чувствую себя полной энергии, уже готова паковаться, снова клеить обои и менять жизнь. Это хорошее чувство, а то мне казалось, что ничего в жизни больше интересного не будет, только спать, готовить обед и гулять.
Даже, если всё останется как есть, эта встряска пошла на пользу.
Голова поработала, узнала кое-что новое, изведала новые пути, приобрела важный документ, физически размялась.

@темы: приключение, Германия, ни о чём, обо всём, о том о сём, сбор камней

URL
вторник, 29 марта 2016
10:28

С утра пораньше

опять двадцать пять
получили Wohnberechtigungsschein, который годен в течение года по всей нашей земле, можем искать квартиру и в столице.
Имеем право на жильё подешевле.
И ещё нам эта добрая женщина из Bürgerbüro дала адрес и телефон жилищной фирмы из Кобленца, которая владеет дешёвым жильём. Это бывший Moselland.
Дети, вы в курсе, да? что это те греки по фамилии Мозельлан, со слов Сахаровых, которые настроили жильё в Германии и сдают его подешевле
Так мы решили и туда лично съездить, переговорить с глазу на глаз, может что для нас найдётся у них.

@темы: приключение, Германия, сбор камней

URL
воскресенье, 27 марта 2016
15:23

Приехали.

опять двадцать пять
Место посмотрели, дом посмотрели, по округе погуляли.
Вот дом, в котором квартира.
читать дальше

Квартира на втором этаже. В доме лифт. Гараж подземный. Не знаю входит ли в миту или надо экстра оплачивать. Этот вопрос не важен.
Планировка очень удобная, мы смотрели план. Дом принадлежит GmbH, бюро находится в Боне.
Прогулялись вокруг.
Да, как написано в объявлении всё рядом. Дошли до школы, на этом пути прошли две автобусные остановки. Само место расположено на самой верхушке горы, вокруг лес. Рейн внизу, пешком не осилить. Следы кабанов видны у домов. Хорошо так перепахано. Во мнигих местах.
читать дальше
Нам всё очень понравилось.
Народ идёт с нарциссами и пирогами по родным, все приветствуют и отвечают на Frohe Ostern. С пожилой дамой поговорили о погоде. Микроклимат такой же, как и в нашем городе.
Нам всё понравилось.
Всё!
Чистота, красивые дома, один дом у школы высотный, его далеко видно, на самой вершине стоит. Очень ухоженные дворики, много зелени. Лес начинается сразу у домов, в него ведут ступени и даже настоящая асфальтированная дорога. Вниз под гору тоже лес, как рах напротив дома в котором квартира. Очень приятная атмосфера.
Немножко дождило, фотографии при голубом небе были бы лучше.
11 фотографий

Как раз сделали круг, большой круг и вернулись к дому.

IMG_3139

Я уже написала е-мейл в GmbH, что мы заинтересованы в квартире.
Учитывая, что на данный момент квартира по стоимости мало ниже нашей, то возможно нам откажут в ней. Но мы готовы переехать, потому что наша ещё дважды повысится. Шансов фифти-фифти. Мы готовы начать новую жизнь, но не расстроимся, если не получится. Не нужно желать нам удачи, не нужно и держать кулаки и дайри-магию я не привлекаю.
Оно будет так как должно.
Сменится только место.
А места в Германии все хороши.
Начало положено.
Будет ли развиваться или тут же закончится пока не думаю. Думать буду по мере развития событий.
Утро пасхи получилось превосходным. Эмоции только положительные. Этого уже достаточно.

@темы: приключение, Германия, ни о чём, обо всём, о том о сём, сбор камней

URL
11:12

Frohe Ostern.

опять двадцать пять
Пасхальный завтрак.
IMG_3107
А теперь едем смотреть в каком месте стоит дом, где мы приглядели квартиру. Кобленц. Квартира особенная, сдаётся только людям не моложе 60 лет. Все квартиры в этом доме для пожилых. Остановка, врач, магазин пишут недалеко, в полчасе ходьбы, парк или лес рядом.
Квартира чуть дешевле нашей и они требуют Wohnberechtigungs-schein (WBS), что нам положен, я думаю.
Но пока смотрим место.
Если понравится, будем связываться с кампанией.

@темы: сбор камней

URL
суббота, 26 марта 2016
22:25

Ночь на час меньше.

опять двадцать пять
Часы переведутся сегодня ночью.
Утром не удивляйтесь. Предупреждаю некоторых.

URL
15:05

Это первая Пасха,

опять двадцать пять
что только для себя.
Я никогда не думала, что такое время придёт.
Что только для себя.
Время пришло.
А кому важно, кто хочет разделить со мной праздник, милости прошу.
Может у кого будет желание устроить праздник для меня, тоже не откажусь...или откажусь, не знаю, потому что до сих пор я внедряла свой праздник сама и повсюду. Возможно, насильно.
Прошло.
Для завтра у меня всё готово.
В этот раз сама яйца не красила, а купили уже крашенные у нашего фермера. Я только дополнила своим любимым декупажем.

IMG_3079

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём, сбор камней

URL
пятница, 25 марта 2016
20:55

В городе полная тишина.

опять двадцать пять
На Рейне ни одного корабля, ни одной баржи.
Страстная пятница.
IMG_3031

Магнолии всё в том же состоянии. Чуть-чуть не хватает тепла, чтоб распуститься во всей красе. Но и так красиво.

IMG_3021

читать дальше

@темы: Германия, "сад-огород"

URL
10:50

Заварила пасху.

опять двадцать пять
Точно по рецепту.
А она жидкая.
Ну... чуть кремообразная, но всё равно жидкая. Побоялась, что через марлю она у меня вся вытечет.
Вот тебе и заварная!
Весь изюм и цукаты на дне этой массы кучкой лежат.
Мало того в марлю надо, так ведь ещё грузом сверху придавить обязательно.
Какой там придавить! Груз сразу на дно пойдёт моей жидкой пасхи.
Пошла в интернет раньше надо было форум то читать!, а там очень многие пишут, что жидко, что течёт пасха, а авторы рецептов "ой, что же вы не так сделали?"
Неизвестно почему у авторов получилась, а у народа нет.
Кто собрался делать заварную, лучше всё-таки смешать отдельно творог и масло, а яйца со сливками и сахаром поставить на огонь и сварить заварной крем, чуть остудить и добавить в этот крем уже творожную смесь, изюм и цукаты. Тогда точно получится всё правильно.
А моя творожная эпопея ещё не закончена.
Продолжение обязательно будет.
Если за сутки пасха не сформируется, я добавлю чуть муки и суну её в духовку.
Будет пирог или запеканка.
Расскажу потом.
Потом. Всё получилось! Сильно удивлена, но так есть.
IMG_3014

Так что смело заваривайте и не пугайтесь, что жидкая, сыворотка даже под собственной тяжестью стечёт.

@темы: приключение, еда, и швец, и жнец...

URL
четверг, 24 марта 2016
20:17

Ну, хоть бублики получились.

опять двадцать пять
IMG_3004
Напоминают брецель.

@темы: еда

URL
среда, 23 марта 2016
21:20

Karwoche.

опять двадцать пять
Это неделя перед Пасхой.
Та, которая сейчас.
Kar- это слово от старогерманского “chara” или “kara”, что обозначает печаль, забота, жалоба.
Эту неделю называют ещё святой. И "stille Woche" -тихая неделя- тоже называют. Первые дни недели это -stillen Tage-тихие дни, а с четверга уже начинаются дни печали - Kartage-.
До 1950 года по всей Германии неделя перед Пасхой была "geschlossene Zeit"- закрытым периодом. Все общественные развлекательные мероприятия были запрещены. Сейчас же общим федеральным законом запрещены все гулянья, танцы и празднования только один день, это в пятницу. Но во многих землях Германии по их земельным законом тихие дни начинаются с четверга, как в Baden-Württemberg. Пятница и суббота закрытые дни в Baden-Württemberg, Bayern, Hessen, Niedersachsen, Rheinland-Pfalz, Saarland.
В Берлине, Бремене и Гамбурге запрет действует только несколько часов.
Четверг на этой неделе называется Gründonnerstag, зелёный четверг.
Ничего общего с зелёным цветом это не имеет.
Идёт опять от старогерманского "grinen", что обозначает greinen, klagen, weinen - жаловаться, плакать.
Слово greinen мне известно с детства, так говорили мои родители. "Nicht greinen"- не плачь, успокаивали они нас, детей.
В четверг часто в церкви во время службы совершается омовение ног, как призыв к благотворительности.
Так сделал Papst Franziskus, так сделает в Мюнхене завтра Kardinal Marx. Будет омывать и целовать ноги беженцам.
После службы в четверг замолкают колокола и орган.
Алтарь полностью прибирается и der Tabernakel (типа скинии-хранилище )остаётся пустым и открытым.
Пятница- Karfreitag, начало трёхдневного празднования.
Так как колокола молчат и не льётся красивая органная музыка из церквей, то в этот день приняты шествия детей, которые шумят в трещалки, их называют в разных землях по-разному - Räppeln (Ratschen).


Дальше суббота -Karsamstag.
Печалимся и читаем молитвы. Самый тихий день недели. И воскресение!
Ostersonntag!
И Ostermontag - понедельник тоже праздничный день.
Пасха в Германии тихий семейный праздник. Дети получают от пасхального зайца сладости, все выходят в парк или в поле, где взрослыми прячутся крашеные яйца, дети с корзиночками заглядывают под каждый кустик и собирают найдённые яйца.
Всё организовано коммунами.
Красивый, тихий, важный праздник.

@темы: Германия

URL
12:27

Кофточку я закончила.

опять двадцать пять
IMG_2983

Мне она мала. Не сходится на груди сантиметров на двадцать. Девочкам моим всем большая. Я без примерки вижу. Разве что вместо пальто.
Вот такая я молодец.
Уже вяжу другую вещь.
Не буду про неё рассказывать.

@темы: и швец, и жнец...

URL
вторник, 22 марта 2016
13:27 

Доступ к записи ограничен

опять двадцать пять
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
понедельник, 21 марта 2016
22:34

Bagel.

опять двадцать пять
Буду рассказывать про еврейские бейглы, которые с течением времени превратились в американские бублики.
Опять же, с русскими бубликами американские не имеют ничего общего. Больше общего у них с немецким брецелем.
Рецептом делюсь от Cynthia Barcom, мне он сразу понравился. Она американка, знает самый простой, классический рецепт. Была в SWR студии, пекла бублики, кормила ведущего и рассказывала всё про бублики. И так по её словам всё легко и просто делается, что хочется поверить.
Потом она ещё интересно рассказала, что американцы едят эти бублики с Apfelbutter, это яблочный мармелад такой, который в советское время огромным коричневым куском лежал на прилавках, а от него уже резалось аккуратными кубиками на вес, кому сколько надо.
Тесто на бублики обычное, дрожжевое, вода, соль, сахар, дрожжи. Всё. Тесто должно быть тугим, не как обычное дрожжевое, лёгкое и воздушное. Нет. Муки столько, чтобы тесто было плотным и мять его было трудно. Это тесто не требует нежного обращения. Его можно бить, швырять, шлёпать. Бить об стол тоже можно. Мять долго, десять минут целых.Чтобы усталость чувствовать. Потом дать ему подойти. Подошедшее разделать на кусочки по 110 грамм. Обязательно 110 грамм. Не знаю почему это важно. Думаю, чтобы придать серьёзность процессу. Из кусочков сформировать булочки, в них сделать отверстие, можно пальцем, можно ручкой деревянной ложки и покрутить на пальце или на ложке, расширяя отверстие. Оно должно быть не меньше 4 см. Как много важного! Дать бубликам опять подойти. Вскипятить воду в широкой кастрюле и подошедшие бублики покипятить по 30 сек. с каждой стороны. следить, чтобы вода не сильно кипела. Осторожно вытащить бублики, подсушить на полотенце, обвалять в маке, кунжуте, семечках и выпекать при 220° 15-20 минут.
Кто будет делать?
Тесто.
1 kg муки Type 550
14 g дрожжей сухих
45 g сахара
15 g соли
530 ml тёплой воды
Всё!
В русском рецепте немного по-другому, может кому приглянется.
бейглы
Bagel

@темы: еда

URL
12:00

Последнюю неделю

опять двадцать пять
гложет мысль бесполезности существования споров, дискуссий, упорного желания доказать именно свой взгляд на вещи.
 Balda вот говорит, что это приносит пользу в любом случае, утверждает тебя в правильности твоего мнения или заставляет сомневаться.
С чем я согласиться не могу.
Если я выхожу в дайри, открываю свою страницу, то я всегда пишу то, в чём я уверена, пишу именно то, что я давно обдумала и пишу сюда не для того, чтобы своё мнение изменить, а для того, чтобы рассказать о нём, допуская, что у многих мнение будет противоположным. Я не против протовоположного мнения, его всегда можно высказать, ну хорошо, я поняла, что у того и этого другой взгляд, и всё, на этом разговор должен закончится. Зачем спорить со мной по поводу моего мнения в моём дневнике, если видно сразу, что мы не договоримся?
Я бываю неправа, естественно, и мой взгляд на вещи может меняться, но тогда я буду здесь писать, что не уверена, что возможно другой прав, я покажу свою неуверенность и готовность поменять мнение.
Но если я настаиваю на своём зачем расжигать страсти?
Почему так трудно просто уйти?
читать дальше

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём, сбор камней

URL
воскресенье, 20 марта 2016
22:35

К Пасхе, у нас 27 марта,

опять двадцать пять
в этот раз не уверена, что буду стряпать куличи, но творожную заварную пасху буду делать в первый раз. Формы пасхальной у меня нет , обойдусь подручными средствами- дуршлаг возьму.
Немцы, кстати, очень хорошо знают русскую творожную пасху, называют её "паша", т.е. читают так, как написано - Pascha. Говорю о старшем поколении. Я же ни разу её не делала. Пришла пора.
В четверг или в пятницу. Она должна же в холодильнике ещё отстояться.
Рецептов пересмотрела множество, возьму от бабушки Эммы, своего у меня нет, а этот понравился, только украшать скромнее буду.
А ещё, тоже в первый раз, сделаю пасхальный итальянский пирог из Генуи
Pasqualina.
Это пирог из слоёного теста, раньше в нём должно было быть 33 слоя, по количеству лет Христа, а теперь делается как кому вздумается, но восемь должно быть.
Можно и на готовом слоёном сделать.
Начинка - свежий шпинат (можно мангольд, можно артишоки, там где за них не надо дорого платить)
рикотта, тёртый пармезан, лук обжарить, чуть майорана, мускат потереть, в начинке сделать углубления и в каждое разбить яйцо. Очень интересный пирог, руки чешутся сделать его.
Едят этот пирог в пасхальный понедельник.
Буду делать, переведу рецепт подробно для желающих, если таковые будут.

@темы: еда

URL
суббота, 19 марта 2016
19:42

"Креп Сюзетт" фламбированный.

опять двадцать пять
Это особые блины в апельсиново-ликёрном соусе, относятся к французским десертам.
Подаются эффектно, в синем пламени. Фламбируются.
Очень празднично.
Знаю этот десерт давно. Вот решила сегодня сделать.
Праздника нет пока, но будет. Хотела потренироваться.
На скорую руку его не сделать, потому что блины печь надо и соус сделать.
На картинке то, что надо для соуса.
IMG_2931

Тесто на блины обычное, два яйца, соль, сахар, чуть соды, мука, молоко. Можно для пышности минералки немного, я же добавила пива.
У каждой хозяйки свой рецепт. И он правильный.
Для соуса нужна цедра с апельсина, апельсиновый сок одного апельсина и дольки с другого.
После блинов на ещё горячую сковороду насыпать сахар и дать ему расплавиться, добавить сливочное масло и закарамелизировать дольки апельсина,
читать дальше
убрать их, а в сковороду кинуть цедру и налить апельсиновый сок, если очень жидко, добавить ещё сахара и дать соусу покипеть. Затем сложить блин конвертиком и протащить через сковороду, через соус, с обеих сторон. Блин должен пропитаться. Повторить процедуру с оставшимися блинами.
читать дальше
На пропитанные сиропом блины сложить карамелизированные дольки апельсина, налить сверху апельсиновый ликёр, (мы залили ромом) и поджечь.
читать дальше
Пламя было слабеньким голубенькое. Больше рому надо было лить.
Сказалось ли это на вкус, не могу сказать, но для нас привыкших к другим блинам, эти очень необычны. Наши не хуже, чтобы менять их на французские.
Этот десерт для людей, которых вы любите, которым вы хотите сделать приятное удивив их, устроив такое эффектное зрелище, потратив столько времени.
Просто устроить зрелище.

Crêpes Suzette
креп сюзет

URL