вторник, 19 января 2016
19:59

Verklig
опять двадцать пять
У нас тоже зима.
По ночам даже минус три, днём плюсовая, но завтра обещают и днём ноль. А Леру зима не останавливает. Бросает свои шары. Вчера бросал и сегодня опять. Страсть.
А мне вспомнился мамин фруктовый суп со сметаной и клёцками. Как раз для такой погоды.
Я делаю его редко, потому что необычное блюдо.
Делаю как мама. Из сухофруктов. Компот. Потом порошок пудинга развожу вместо крахмала для загустения, клёцки на манке с маслом делаю и заправляю сметаной.
Здесь же немцы этот суп делают чаще из вишни, причём консервированной, остальное всё так же. Крахмал и клёцки.
Можно добавить смородины или клубники.
Или из свежих яблок. Тоже встречала.
Почему то мне кажется, что здесь не найдётся смелых повторить рецепт этого вкусного супа.
Я же его с детства знаю и люблю.

@темы: еда, ни о чём, обо всём, о том о сём

URL
Комментарии
19.01.2016 в 20:30

Старый Таможенник
Это потом
Мама такое варила с курагой и изюмом, а я не умею :shuffle:
URL
19.01.2016 в 20:38

mirazh*
Волшебные сны
Verklig, а соль туда добавляют и насколько он сладкий?
URL
19.01.2016 в 20:55

Verklig
опять двадцать пять
mirazh*, соли не надо, сахар по вкусу, как компот
Старый Таможенник, с курагой очень вкусный, можно и засахаренные фрукты использовать
URL
19.01.2016 в 21:02

Verklig
опять двадцать пять
так выглядит
у меня и своя фотография есть, но у меня ещё невзрачнее, на вид суп неприглядный
URL
19.01.2016 в 21:06

=Linna=
In my life, I decide — who I am, how I live, who I love
Verklig, да, ни описание, ни фотография, честно говоря, не вдохновляют. хотя, может, я бы и решилась попробовать, чтобы знать, что это такое)
URL
19.01.2016 в 21:44

Кареглазая
Да вкусно это!) кисель и клецки. Я в кафешках в Эстонии ем при удобном случае. Клубничный точно помню был )
URL
19.01.2016 в 21:57

Старый Таможенник
Это потом
Мама делала с молоком или сливками, суп получался белым и красивым :attr:
URL
19.01.2016 в 21:58

Witch_Jane
Cor тоны ясные, ритмичные.
Мама делала рис с ягодным киселем. Да и бабушка так делала, с клетками не ела. Но я и с рисом его не очень любила.
И у нас это был скорее летний суп.
URL
19.01.2016 в 21:59

Verklig
опять двадцать пять
=Linna=, верь мне и Кареглазая тоже подтверждает, что вкусно. Всякий вкусный, даже просто из яблок. Но самой сделать надо уж сильно любопытной быть, понимаю
URL
19.01.2016 в 22:20

Verklig
опять двадцать пять
Witch_Jane, его можно и холодным, но горячий лучше, со сметаной же
Старый Таможенник, можно со сливками, но у нас со сметаной делали, он мутный получался и жиринки сверху
URL
20.01.2016 в 05:04

Julianna
Verklig,
С клёцками не ела, а просто суп из сухофруктов нравится.
Мамина мама раньше каждый год присылала нам высушенные домашние яблоки, курагу, чернослив и изюм.
Мама варила из них сладкий густой суп-компот.
А еще мама перекручивала вареные сухофрукты в мясорубке и пекла с такой начинкой открытые пироги с решеточкой из теста.
Это было вообще омноном!
URL
20.01.2016 в 08:10

Lanika
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту
Verklig, мама моя очень часто варила такой, только без клецек, думаю, она про них даже не слышала
URL
20.01.2016 в 11:00

Кареглазая
Julianna, и наши пекут пироги такие. И я дажез однажды делала ) надо много внуков, чтобы это ели. А то чревато для моей фигуры столько пирогов есть
URL
20.01.2016 в 11:07

Verklig
опять двадцать пять
Julianna, Кареглазая, про пирожки такие вкусные тоже знаю, бабушка мужа делала такие, просто замечательные
Lanika, а у нас ещё клёцки обязательный компонент и сметана
URL
20.01.2016 в 21:21

Рыжая Вьюга
Жизнь такая, какой мы ее делаем…
Verklig, ну и у нас этот суп конечно традиция... только мы вместо клосс делаем шарики из измельчоннго белого хлеба.
много сухофруктов... я холодныем уго люблю )) а вот семя моя его не ест ))
URL
20.01.2016 в 21:36

Verklig
опять двадцать пять
Рыжая Вьюга, у нас дети его тоже не едят, у них уже вкуснее было что поесть, а мы с мужем любим
URL
30.01.2016 в 20:27

Witch_Jane
Cor тоны ясные, ритмичные.
Да, пироги с начинкой из сухофруктов - это об'едение. Особенно из диких сушёных груш.

надо маме заказать, чтоб таких груш насушила, а потом пироги зимой печь.
URL
30.01.2016 в 20:39

Verklig
опять двадцать пять
Witch_Jane, груши почему-то редкость, наверное их трудно сушить из-за сочности
URL
30.01.2016 в 20:40

Witch_Jane
Cor тоны ясные, ритмичные.
Да, пироги с начинкой из сухофруктов - это об'едение. Особенно из диких сушёных груш.

надо маме заказать, чтоб таких груш насушила, а потом пироги зимой печь.
URL
31.01.2016 в 00:16

Witch_Jane
Cor тоны ясные, ритмичные.
Да, пироги с начинкой из сухофруктов - это об'едение. Особенно из диких сушёных груш.

надо маме заказать, чтоб таких груш насушила, а потом пироги зимой печь.
URL