Если я делаю обычные пирожки, которые буду печь в масле, то тесто всегда на воде. Если буду печь в духовке, то тесто завожу на молоке и добавляю сливочное масло гр.100.
Если собираюсь печь рулет с маком, плюшки, то делаю самое обычное тесто на воде и раскатываю в нём кусок масла, складываю тесто и опять раскатываю, повторяя это несколько раз.
Рецепт всегда один.
Zutaten:
500 g Mehl- муки
40 g Hefe (1 Würfel)- свежих дрожжей (один кубик)
250 g Milch- воды или молока
60 g Zucker- сахара
1 Prise Salz- соли
пару столовых ложек масла, беру растительное
1 Ei- одно яйцо.

Пирожки.