у меня в доме с утра. И хорошо, что я пробую сейчас, потому что было бы жаль разочаровываться на Рождество. От кокосовых макронов отказываюсь! Приторные и кокосовые стружки ощущаю опилками. Лера говорит, сгрызём. Но мне не хочется грызть. Подумаю и выброшу. А вот ванильные полумесяцы-Vanillenkipferl- блаженство!
Лекарство. Фильм. Мне лично очень бы помогло, если бы была депрессия. Я точно так же безостановочно смеюсь, глядя этот фильм, как и читая "Трое в лодке, не считая собаки" "Der Spaß beginnt","Безумные подмостки","Noises Off"- вот вам названия фильма, немецкое, русское и оригинал. Правда, правда. Только почему то из моих близких никто на этот фильм внимания не обращает, думаю, от того, что очень настойчиво его предлагаю,а они воспринимают мою настойчивость за агрессию и не радуются этому фильму. А вот как бы он развеселил наших шведов в долгие зимние вечера.elskov прислушайся! ты одна осталась, которая не слышала и только тебе я этот фильм ещё не навяливала. Коротко о фильме- действие происходит в театре, играется пьеса, один акт, фильм разбит как бы на три части, показывается сначала генеральная репетиция, затем то же самое ,но за кулисами, а потом уже та же ситуация,но идёт спектакль.Одни и те же события, те же комические сцены, но с трёх точек.Ну и отношения межличностные разыгрываются со всей страстью. Мне уже смешно. Фильм американский 1992 года.
Начала репетировать. Хочу красиво,многообразно, чтоб во рту таяло. Для подарков. Одни уже есть. Рецепт для этих печенюшек можно смело повторять! Отвечает всем требованиям. Рецепт в комментариях
не умею дома ходить в той же одежде, что и на улице.В приличной то есть. Замучилась уже переодеваться. Рефлекс, только домой зашла, тут же джинсы стянуть, кофточку сбросить, залезть в домашнее раздолбайское, нет, ни в халат, ни в спортивный костюм, но в старое, такое удобное, мягонькое платье-кафтан, нет, не драное, драное я выбрасываю всё- таки, или в штаны, в которых по улице не пойдёшь, потому что выцвели, выстирались, но такие милые сердцу. Ну и что, что им уже скоро 10 лет, а может и больше, ну и что, что в шкафу одежды на двоих. Рефлекс. Три раза выйти- три раза переодеться. Если считать это гимнастическими упражнениями, то я очень даже спортивный человек! Угадайте, сколько раз я за утро переоделась?
мы с дочей говорили за жизнь. Мы всегда говорим одинакого уже много, много лет. Начинаем разговор за здравие, кончаем за упокой вроде по-новому, а скатываемся всегда к старому. Вот детки были маленькие, вот теперь уже и 10 лет прошло,немного подросли, а разговоры про их воспитание всё такие же. У меня- своё, у неё- своё. Главное, я точно знаю, что нет моей правды, но я так хочу повлиять на эту правду, которая не моя. Причём, хочу влиять отсюда, издалека,видя и слыша минимально, применяя мои проверенные методы советского воспитания, да вот только на немецких детях. В какой то момент или это было с самого начала? мне стало себя жаль, я жалобно протянула, что "я старый, больной человек",тоже нуждаюсь в жалости, в помощи. На том конце подозрительно притихли, а потом возмущённо:-не-е не-не, у тебя это не пройдёт... Придётся и дальше быть сильной и смелой.
получился у нас месяцем французского фильма. Случайно. Как видно по моему дневнику я редко описываю свои ощущения по поводу просмотра фильмов. Грамотно составлять лицензии я не умею, а просто воздыхать считаю несерьёзым. Хотя зря, наверное. Мои ахи и охи восторга могли бы и сподвинуть кого-то глянуть новый фильм. По себе знаю, слышать не слышала, а здесь прочитала и интересно, название записала и ищу. И не жалею. За последнюю неделю посмотрела два фильма, оба французские. La tête en fri-che - Das Labyrinth der Wörter с Жераром Депардье 2010 года и Mon meilleur ami- Mein bester Freund- 2006 г. Надо сказать, что мне нравится как французы ставят свои фильмы. В них всегда много чувства, часто непонятного,даже отталкивающего, их фильмы всегда эмоциональны. Меня это привлекает, Леру- отталкивает. Поэтому я без всякого зазрения совести поставила себе первый фильм и посмотрела его одна. Такая ненастоящая, но очень красивая и трогательная история дружбы 95- летней начитанной старушки, живущей в доме престарелых и молодого человека,немножко заторможенного, не умеющего читать. Лабиринт слов- это название фильма. Да, старушке удалось вызвать у молодого человека интерес к литературе, больше того, он не смог жить без их бесед, забрал старушку к себе. Второй раз смотреть не буду, но время я не потеряла, потому что так романтично, так красиво, много слов приятных. Может Жерару денег срочно надо было, для него и фильм. Ну и Gisèle Casadesus деньги не лишние. Лера так и не стал смотреть. Второй фильм начала смотреть одна. Лера сидел за компьютером, сначала одним глазом, изредка проявляя интерес и потихоньку так и перешёл ко мне на диван и досматривали мы этот фильм уже вдвоём. Фильм об успешном владельце галереи антикварных вещей, который постоянно в делах, масса знакомств, обеды, встречи. На личное времени нет, всё между делом. Побывав однажды на похоронах одного из своих постоянных клиентов посетовал за обедом, что так мало народа было в церкви, на что получил в ответ, что на его похоронах будет и того меньше. Стал допытываться почему, на что ему сказали, что у него просто нет друзей. Сильно удивился, а те кто за столом, кто они? Партнёры, компаньоны, но не друзья. Он поспорил, что в течение месяца он познакомит всех со своим другом. Дальше он ищет тех, кого считает, что они могут быть его друзьями. Увы. Но события разворачиваются, одно тянет за собой другое и получился настоящий, хороший, интересный фильм, который можно всем смотреть. Посмотрим, что пришлют следущее.
4 средние луковицы обжарить, присыпав кукурузной мукой, добавить говядину, нарезанную крупными кусками,потом добавить сельдерей и приправы-базиликум, кориандр, укроп, майоран-равные части, это хмели-цунели.Нужно хорошую чайную ложку этих сухих трав. Один стакан гранатового сока или сухого вина.Чёрный перец,шафран, но я добавляла куркуму, чили и паприки порошок, петрушки, ткемали, 3-4 помидорины или томатной пасты хорошую столовую ложку, добавляешь и помешиваешь. Грецких орехов нужно не больше полстакана, это 5-6 штук. Залить кипятком всё, что в кастрюле и положить полстакана риса, лавровый лист и ещё раз хмели-цунели,чуть меньше, чем вначале. посолить. Пусть варится с полчаса, потом растолочь орехи , сбросить и раздавленный чеснок, полголовки туда же. дать немного покипеть и выключить, оставив на плите. До начала : Я все специи помаленьку каждую натрясывала в вазочку: перец, паприки порошок, травки, всё смешала и потом часть бросила в начале готовки, оставшееся- в конце. в самом конце- орехи и чеснок. Понятно написала?
из ума не выходит. Неприятно,но... хотя от таких происшествий никто и нигде не застрахован, но пережить эту неприятную ситуацию всё же здесь легче. Здесь, в Германии. Потому что дети другие и знают где найти помощь и смело действуют, они не стесняются обратиться к прохожему и не мешкают позвонить в полицию,причём понимают, что нужно действовать сразу, не ждать когда мама с папой разрулят,преступники тоже другие и другое отношение к подобной ситуации общества в целом и полиции конкретно. Любой растеряется, если на него нападут сзади, ребёнок в сто раз больше, но...дети быстро с'ориентировались и попросили прохожего помочь. Другое дело, что прохожий этот сделал вид, что помогает , но быстро слинял, девчонки знали куда обратиться дальше и полиция прореагировала быстро. Дети хорошо описали напавшего и тут же это описание появилось в газете. В субботу в семь часов вечера отобрали хэнди, в воскресной утренней газете уже была заметка и номер телефона. Родителям дети позвонили из полиции. Они были уже под защитой.Правда, в шоке тоже. Как можно было выбраться из этой ситуации без потерь? И можно ли было? У самой младшей телефон нападающий отобрал, стал требовать у Нетки. Та отдать не захотела. Как научить её отдать всё и убежать? Лишь бы ни тронул, ни ударил. Почему Аннета засопротивлялась? Непокорная? Посчитала , что может справится с взрослым мужиком, отпинав его? Или действовала неосознанно? Неосознанно, конечно. Но испугала нападающего, иначе он не убежал бы и не выбросил позже украденный телефон. У ребёнка полиции забрали джинсы, потому что нападавший шарил по карманам искал её телефон, если где- нибудь его ДНК зарегистрирован, то он попался. Никто не знает,как повёл бы себя, если бы его держали и шарили в карманах.Тут включаются силы здравому уму неподвластные. Просто я думаю, что ребёнку легче переработать такую ситуацию, когда он видит, что он не один наедине с происшествием, а ещё многие что-то делают и родители не стоят беспомощно, не зная как помочь ребёнку. Всё закончилось. Телефон нашли на улице прохожие, принесли в полицию, девчонки весело обсуждают происшедшее с ними, мы рады, что с Нетой ничего не случилось. Хотя опыт она приобрела, пусть такой достаточно тяжёлый негативный ,но с положительным результатом.И полиции нашей дети не бояться. Пусть такие ситуации не коснутся ничьих детей.
Ищу с утра рецепт. Сначала на русских кулинарных сайтах, которые меня совсем запутали. То пишут только из говядины, то можно хоть свинину, хоть говядину, то можно с картошкой, то надо только рис, то добавлять грецкие орехи, то вообще не упоминается про них. Там, дома, харчо готовила,но уже забыла, помню, что суп был красным, хорошо красным и острым, много чеснока. Больше и не помню. Полезла на немецкие сайты. Нашла! То, что меня вполне устроило. И не столько сам рецепт, сколько то, что мне так ясно, просто, коротко и так красиво! рассказали всё об этом блюде. По настоящему художественно!И готовить не надо, почитал - уже удовольствие. Представил себе и пошёл готовить что- нибудь другое. Харчо- суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе тклапи соуса ( полуфабрикат из ткемали слив,точнее из сливового муса,сгущённого на солнце) СОЧЕТАНИЕ нежного вкуса мясного бульона и нейтрального риса с мягкой, натуральной кислотой тклапи соуса,пряностями и легким связующим ароматом орехов, образует характерный вкус и запах харчо. Летом можно вместо тклаби-приправ брать свежие ткемали сливы. Говядина ( грудинка и кусок языка) незаменяемые инградиенты супа..... И всё в таком духе. Красиво. Оригинал. Chartscho
Chartscho ist eine Suppe aus Rindfleisch mit Reis und Walnüssen auf spezieller saurer Grundlage von Tklapi Soße ( ein Halbfertigerzeugnis aus Tkemali Pflaumen, ein an der Sonne eingedicktes Pflaumenmus). Die Kombination des zarten Geschmacks der Rindfleischbrühe und des neutralen Reises mit der milden, natürlichen Säure der Tklapi Soße sowie mit der Würze der Zutaten und dem leicht bindenten Aroma der Nüsse erzeugt den charakteristischen Geschmack und Geruch des Chartscho. Im Sommer kann man anstelle der Tklabi- Würze frische Tkemali Pflaumen nehmen. Rindfleisch (Rinderbrust und Zungenstück) ist nicht austauschbarer Grundbestandteil - die vollständige Bezeichnung des Chartscho ist eine Suppe aus Rindfleisch oder genauer gesagt "Rindfleisch für Chartscho." Wenn bestimmte Zutaten für das Chartscho fehlen, sollen sie nur durch natürliche Stoffe ersetzt werden: Anstelle der Säure der Tklapi Würze und der Tkemali Pflaumen verwendet man Tomaten oder Zitronensaft, anstelle von Basilikum und Korianderblätter dann Sellerielaub und grünen Dill (aber hier mindestens ¼ Glas). Diese Austauschstoffe sind zulässig, da sie den eigentlichen Charakter des Chartscho nicht verändern. Frische Tomaten und Tkemali Pflaumen dürfen aber erst 15 Minuten vor Fertigstellung der Suppe hineingegeben werden.
Zutaten für Chartscho: 2 bis 2 ½ Liter Wasser, 500 g Rinderbrust oder Zungenstücke, 4 Zwiebeln, ½ Glas Reis, 1 bis 1 ½ Glas verrührte Tklapi Würze oder 2 Esslöffel Tkemali Soße oder 10 frische Tkemali Pflaumen (Schlehenpflaumen) oder 100 g frischer Granatapfelsaft (1/4 Glas), 2 Teelöffel Chmeli Suneli (besteht aus Basilikum, Koriander, Majoran und Dill zu gleichen Teilen, 1 Prozent schwarzen Pfeffer und 0,1 Prozent Safran). ½ Teelöffel Korianderkörner, 4 bis 5 Knoblauchzehen, 1 Petersilienwurzel, 2 Esslöffel gehackte Petersilie, ½ Esslöffel gehackte Basilikum- oder Sellerieblätter, 10 Pfefferkörner (zerstoßen), ½ Teelöffel Paprika, ½ Glas Walnusskerne, 1 Esslöffel Maisan oder Weizenmehl, 3 Lorbeerblätter, 1 Esslöffel gehackte Korianderblätter, 1 Prise Benediktenkraut (auch imeretischer Safran genannt).
Rindfleisch in 3 cm x 4 cm große Stücke schneiden, waschen, mit 2 bis 2 ½ Liter kaltem Wasser auffüllen und ungefähr 2 Stunden auf kleinem Feuer kochen.. Fleisch herausnehmen, Brühe durchgießen, aufkochen, den gut gewaschenen Reis hineinschütten erneut das Fleisch dazugeben, salzen und nach 10 Minuten einen Teil der Gewürze hineingeben: feingehackte Zwiebeln, die vorher mit Maismehl angebraten wurden, Petersilienwurzel, Korianderkörner, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer. Den Reis fertig garen (20 Minuten), 5 Minuten vor Fertigstellung die gestoßenen Walnüsse dazugeben. Tklapi Würze dazugeben: Dazu einen Streifen dieser eingetrockneten Masse zerkleinern, mit ½ Glas Fleischbrühe oder kochendem Wasser in einem Porzellan- oder Emaillegefäß einweichen, anschließend durch ein Haarsieb streichen und in das Chartscho geben. Gleichzeitig den zweiten Teil der Gewürze (Petersilienlaub, Chmeli Suneli, Paprika, Zimt und imeretischer Safran) an die Suppe geben, diese höchstens 5 Minuten kochen und danach mit geschlossenem Topfdeckel 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss gestoßenen Knoblauch, Korianderblätter und Basilikum zugeben. Как же готовит харчо дорогая Натела
но это не помешает мне ещё залить малосольные огурцы, чтобы завтра к этому времени их можно было уже лопать. Целый день катались, по делам и без дела. Лера сбрил бороду, после того, как увидел себя в фильме семилетней давности. Стал неприлично непривычно молодой. Гуляли. Ещё цветёт вовсю герань и розы. Лера купил себе Porto португальский, говорит уже пару дней чувствует его вкус во рту, никак к Рождеству эти желания, а мне- рыжие ботинки. Будем с ним, как близнецы, оба зажигать в рыжих ботинках. Искала для кексов Pekannuss , орехи, не нашла. И что мне теперь делать? В Бонн ехать? Только к вечеру получилось прикопать луковицы тюльпанов и нарциссов на мамину могилу. Надеюсь никакие мыши- ёжики их не съедят. Мне понравилось как садовник подготовил могилу к зиме. Сделаю огурцы и поставлю фильм, который пришёл по почте напрокат.
Птичку то жалко и над советами про наклейки на окно для отпугивания птиц задумалась, пошла информацию собирать и узнала много нового и интересного, чем и делюсь. Оказывается, ежедневно погибают в Европе от удара о стекло 250000 птиц. Проблема! Думают над ней и стараются птиц уберечь и предостеречь. Не только птиц, а людей тоже. Вспомним, у каждого есть такие воспоминания. Я лично дважды прикладывалась лбом в стеклянную дверь. К счастью, ни я , ни дверь не пострадали. Наклейки на стекло, эти чёрные силуэты хищных птиц,можно приобрести и я уже знаю где и за какую цену, но только доказано, что не помогают они.Чтобы они помогли, ими нужно достаточно плотно заклеить стеклянную поверхность. Может помочь, если наклеить равномерно полосы в 10 см друг от друга. Может быть для прозрачной звукозащитной полосы это и подходит, но для моего окна -нет.Я хочу смотреть через моё окно. Самое эффективное - протирать или наносить на стекло средство, отражающее UV- лучи,птицы это распознают. В бытовых условиях самое доступное и тоже эффективное средство- не мыть окна, давать стеклу загрязниться пылью, пыльцой и всё будет с птицами нормально. Для меня тоже не подходит, мне нравятся чистые окна. Придётся мне просто помнить про птиц и не сдвигать тюль или приопускать роллады. Про это и ещё больше можно прочитать здесь А вот на русском языке ничего не нашла про это в википедии.
Занимаюсь своими делами в кухне, тихо- мирно вся в своих мыслях, вдруг- грохот.Звук знаком.Точно так же пару лет назад в наше окно в большой комнате врезался на всём лету скворец. Посидел в шоке и очухался. на этот раз дело обстоит совсем плохо. Птичка маленькая, ничего ей уже не поможет. Просто размазалась по стеклу. Может мне шторы не раздвигать? Окно во всю стену. Облака отражаются, небо. Это с какой же силой нужно врезаться, чтоб убиться. Ниже- суровая правда жизни.......и смерти. Хорошая у птички смерть, налету. .
без продыху разбирала фильмы. Сделала картотеку, мало- мальскую. Чтобы хотя бы место было у каждого фильма, знать где взять и куда обратно положить, а не перебирать лихорадочно все хитрые места. Где уж мне до Инги, чтобы и по жанру, на русском языке- отдельно, мультики- отдельно. У меня столько времени нету Да и фильмов полтыщи не наберётся. Зато убрала двойные.То ли случайно получились, то ли детям хотела, да не отправила, то ли у детей попросила два раза. Пуаро несколько дисков двойных, Джейн Эйр, Гамлет со Смоктуновским, Дорогая Памелла, где Абдуллов молодой,Театр,Meine Frau, ihre Schwiegereltern und ich, Chokolat, Dead Mann, Das Piano, Чарли и шоколадная фабрика, Эдвард-руки ножницы,Bid Fish,Пролетая над гнездом кукушки. Дети, кому я обещала и не отдала? И не нахожу фильм-Die lüstige Welt der Tiere, часть которого показываю ниже.Сначала только 30 сек. рекламы. elskov посмотри. Жизнь растений есть, брачные игры животных есть, а этого нет. Где затерялся, понятия не имею. Лера дома появляется около восьми, усталый и молчаливый. Успевает принять душ, поужинать, приготовить себе на следующий день свой чемоданчик и впасть в беспамятство. Боюсь, что субботу придётся мне придумывать развлечения для себя одной.
А потому что везде полно всяких рождественских вкусняшек. Но я хочу сама напечь всяких печенюшек. Из всего многообразия выбрала что буду делать обязательно.
В самую первую очередь- Vanillekipferln, потому что самые нежные.
Kokosmakronen- потому что хочу попробовать сама сделать.
Heidesand-потому что особенности теста есть, не просто как обычно для песочного теста масло , сахар, муку смешать, а масло надо распустить до коричневого цвета, а потом пусть опять застынет, а соль использовать морскую
Ещё хотелось бы-Knusperkekse, потому что в это печенье кладётся много рождественских пряностей, мускат, гвоздику, корицу и имбирь. Конечно, можно разукрасить и самое невкусное печенье и будет оно выглядеть как новогодняя ёлка, но цель у меня другая, не красиво, а вкусно, чтоб всем понравилось и чтоб появилась традиция угощать всех рождественским печеньем.
всё еще перед глазами. Чтобы от неё отделаться, напишу. Вчера вечером по Скайпе наблюдали с Лерой: Кира, вернувшийся домой после недельной отлучки, у правого плеча- любимая жена, за спиной скачет сын, на коленях- Мотя пузом вверх и правая рука Киры, поглаживающая это пузо, в левой руке- кость и Мишка, грызущий эту кость. И мы даже общались! Идиллия!