Это Josef Zotter
И это тоже он! Шоколадных дел мастер. Австриец.
Занимается шоколадом с 1992 года. Делает его вручную, стоит поэтому плитка в 100 гр больше 3 евро. По профессии повар. Работал в ресторане, потом открывает четыре кофейни, которые продержались почти десять лет, но потом он обанкротился, не пропал, а открыл шоколадную мануфактуру- фабрику под своим именем, гда стал производить вручную шоколад, используя в начинках местные биопродукты.Его шоколад без консервантов, без искусственных красителей.
Изготовляет около 300 сортов шоколада. Рынок он точно взбудоражил своими сортами шоколада с кетчупом, шкварками, с сыром, с сельдереем, с куркумой.
Его концепт работает!
В Австрии Zotter-шоколад имеет рыночную долю больше четырёх процентов и пользуется всё большей популярностью за рубежом. Годовой оборот Zotter составляет около двенадцати миллионов евро. Не буду долго утомлять, но услышав о вкусном шоколаде, посмотрев случайно фильм о мануфактуре, загорелась и стала искать где можно у нас неподалеку найти этот шоколад. В Берлине и Мюнхене сколько угодно, нашла и в Бонне- Friedrichstraße 58 может кому пригодится
Поехали, купили. К сожалению было всего 4 сорта, сегодня как раз ожидалось поступление, из-за праздника оно подзадержалось и экзотического особенно не было, только с чили, ананасом, с кофе и виски. но у нас есть впереди целых шесть дней и возможно мы съездим ещё раз за сельдереем.


И закончу свой хвалебный шоколадный пост музыкальным прославлением Zotter шоколада.