1 кг свинины,из области шеи
400 гр. коричневых шампиньонов
Большая луковица
Чеснок
Петрушка
слоёное тесто
Лук мелко покрошить и обжарить, добавить в сковородку тоже мелко порезанных шампиньонов и петрушки, довести до готовности.
Мясо посолить, поперчить, нашпиговать чесноком, быстро обжарить со всех сторон до корочки на большом огне.
Раскатать слоёное тесто до 2 мм.Выложить ровненько остывшую смесь лука и шампиньонов, сверху положить наш кусок обжаренного мяса, закатать и залепить.
При 180° на два часа в духовку. Если тесто будет сильно зажариваться прикрыть алю-фольгой.
Приятного аппетита!