Шесть сырых картофелин трутся на крупной тёрке.
Бекон или обычное сало обжариваются с огромной луковицей.
Обжаренное добавляется в тёртую картошку вместе с яйцом и сметаной, вместо сметаны можно взять сливки. Потом только солится, потому что бекон солёный, перчится и трётся мускатный орех. Всё перемешивается и выкладывается в форму для запекания

Выпекается при 180 градусах минут 50. За двадцать минут до готовности засыпается тёртым сыром