"Юлькины" пряники.
рецепт180 гр. творога (хорошо протереть)
желток
5-6 ст. л. подсолнечного масла
треть стакана молока
3-4 ложки сметаны
170 гр. сахара
450 гр. муки
соль, сода, ваниль
Тесто должно быть мягким.
Раскатать (я не раскатываю, тесто хорошо поддаётся расправляться руками до нужной толщины), лучше потолще, см-полтора, выдавить нужной величины пряники, выпекать 18-20 минут при 180°. оставшийся белок взбить со стаканом сахара и ещё горячие пряники обмазать взбитым белком.
Получаются нежные, мягкие прянички, которые долго не черствеют.