Мы очень любим жареные сардины, но они всегда пахнут, а в доме запах этот мной плохо переносим.
Поэтому берём их редко.
А сегодня решили их грилить, чтобы не в квартире запах. Брали их с этой целью. Пока их чистила руки все в рыбьем жире. Маску для рук сделала. Вот жирная рыбёшка! Но когда она жарится, то как семечки. Такая вся хрустящая, золотистая, если мелкая, то костей не замечаешь вообще. Некоторые жарят не чистя, считается, что высокая температура все внутренности сворачивает, притягивая их к голове, отворачиваешь голову и жуй остальное подряд. но у нас она чуть покрупнее была, поэтому только с головой, но без чешуи и внутренностей. На гриль положили алюфолию, сделали борта чуть корытцем, смазала маслом и жарились сардины на свежем воздухе и запах почти не ощущался. Будем практиковать. К рыбке нагрилили овощей. Валера сходил потренировался, а я в большой комнате окно помыла, тюль свежую повесила. а теперь готовы отправиться на наш ежегодно традиционный праздник - Rhein in Flammen. Буду только видео делать.