Рецептов множество. Суть одна-мясо, картошка, капуста и тесто в одном блюде.
Я обычно делаю так же, как делала мама, свиные рёбрышки обжарить с луком, чесноком, добавить, обжаренной с луком, кислой капусты, картошки и сверху посадить штрудель из кислого теста.
Сегодня же попробовала сделать из свежей капусты и обычного теста.
Мясо (свинина, говядина, утка, любое) обжарить с луком, добавить свежей капусты, морковки и картошки, налить воды, чтобы овощи выглядывали и тушить. За это время сделать штрудельное тесто - 2 яйца, стакан воды, пара ложек растительного масла, тесто должно быть не плотным. дать отдохнуть и частями тонко раскатывать, смазать маслом, любым, скатать в рулет и растянуть. нарезать на брусочки и разложить на кипящие овощи, плотно закрыть крышку и готовить ещё минут 30 на пару.
...