Настроение ровное, спокойное.
Проснулись в сером, дождливом дне, но сейчас уже посветлело и сегодня дождя больше не будет. У нас никаких планов. Мы уже съездили в русский магазин за горбушечной икрой. Блины на Рождество понравились, сегодня повторю. Стол я накрою в любом случае, потому что не избавилась я за это время от привычного - "как новый год встретишь, так его и проведёшь". Пусть я его встречу во сне в тёплой, свежей постели, это совсем неплохое времяпровождение, но еда тоже должна быть. Стол должен быть накрыт красиво, должно быть что выпить и что покушать. Учитывая уроки прошлого года, когда не смогли доесть те три-четыре салата, будет по минимуму: пара ложек сырного салата с яйцом, чесноком с майонезом разведённым греческим йогуртом, креветки с руколой, помидорами и сыром, добавлю ещё грибов туда, тоже пару ложек. Заправлю лимонным соком, горчицей и оливковым маслом. Блинчики с икрой, сметаной и укропом. Пельмени намороженные остались, чего их держать, надо есть. 30 штук нам хватит. Пельмени у нас не часто. Забываем про них. Всё! ничего больше не поставлю. Из сладкого корзиночки готовы, есть ещё с вишней и ежевикой. Но на фото видно, что ежевика чуть расползлась и покрасила крем, не показываю. Зато заполняла тремя видами крема, в разных вариациях, каждая корзиночка отличается по вкусу. Один крем из маскарпоне, не весь использовала на Рождество для тиримису, второй крем Lemon curd, делала впервые от чадейки брала два яйца. Делайте все! а как он сочетается с кремом из маскaрпоне! Невероятно! неповторимый вкус, кисло-сладко. Очень понравилось. Смешивала эти два крема и сверху один, снизу другой, все сочетания хороши. Шведский подарок- мармелад- тоже остался на стол и рафаэлло, красиво и вкусно. Стол будет накрыт, если не засну будет чем встретить, а засну, Лера один поест.
У меня ещё горло немного не в норме, может целый день проведём дома, больше не выходя, каждый за своим заниятием. А занятий приятных очень много.
Всех с наступающим!