запала на тыквы.
У меня даже есть небольшой запас. Самая распространённая у нас тыква Hokkaido, её не нужно чистить, у неё очень тонкая шкурка, готовят эту тыкву неочищенной. Она насыщенно оранжевого цвета, не разваривается. Мучнистая, очень вкусная и
Butternut её ещё называют ореховой, мускатной.
Меня устраивает, что это очень небольшие тыквы, как раз на нас двоих.
Делаю тыквенные супы, добавляя морковку, яблоко, кумин, карри,чили, имбирь.
Каши, пшённую и рисовую, на молоке с маслом.
Овощные запеканки.
Сегодня вот сделала тыкву с грушей и черносливом. Лук шалот и зубчик чеснока обжарить на оливковом масле, тыква, груша, чернослив, соль, перец, немного чили, кумин, карри.
Можно есть как самостоятельное блюдо или подавать к мясу как гарнир.