Не могу обойти эту тему, когда овощные полки ломятся от спаржи.
Если пришло её время, надо пользоваться.
Немецкая спаржа дороже, чем греческая или испанская, что вроде и не логично, но так оно есть. Оно того стоит, особенно, если брать от местного производителя, сочную, скрипящую. Я даже знаю, как её такой сохранить. Надо просто завернуть во влажную салфетку, замотать пищевой плёнкой и - в овощной отсек холодильника. Две недели будет свежей и так же скрипеть, как в первый день.
Порывалась я шведам суп сварить спаржевый, не дошло, зато сегодня душу отвела.
Рыбный суп с картофелем и спаржей.
Такой!