На приготовление этого блюда хватит 15 минут.
Результат неожиданно приятный.
Можно использовать как гарнир к мясу, а можно как самостоятельное блюдо. Хорошо в холодном виде, особенно на кусочек поджаренного в духовке багета.
Два баклажана режем крупными кусками и обжариваем на подсолнечном масле, масла не жалеть!Без крышки! Постоянно помешивая, давать поджариться, чтобы не было сока.
Солим и добавляем одну чайную ложку сахара. Это секрет баклажанов по полтавски. Если не добавить сахара, вкус будет совершенно другой.
Три небольшие помидорки режем тоже крупно и когда баклажаны обжарились, добавляем сверху, не мешаем. Закрываем крышкой и ждём пока помидоры дадут сок, солим, выжимаем три зубчика чеснока. Потомим минут пять под крышкой. Перемешаем-готово!
Приятного аппетита!
Как делалось.