суббота, 21 сентября 2013
12:36

Keine Sorge, mir geht es gut.

опять двадцать пять
Сначала хотела просто сохранить ссылку на фильм, потому что начала его смотреть не с начала, чтобы не потерять и досмотреть. потом задумалась, почему не пролистнула? почему зацепилась? почему, посмотрев не весь, он уже мне нравится.
Из-за того, что мне всё так близко и знакомо по работе? Из-за того, что я сама уже совсем недалеко и страшно от скорости приближения к подобному или это то, что я пережила с мамой. И я пыталась снять фильм.На своём уровне.
Всё вместе, наверное.
У меня уже есть один любимый немецкий документальный фильм о стариках родителях, снятый сыном-режиссёром, который задумался над одной из заповедей христа - "чти отца и мать". Он пытался разобраться за что и как можно чтить родителей, которые уже и не напоминают тех людей, которые его родили, которые уже не знают кто они, которые разучились есть сами, не знают как пользоваться зубной щёткой и не чувствуют когда им нужно в туалет.
И вот ещё один фильм. Французский. Документальный. Снят тоже режиссёром, т.е. профессионалом, внучка снимала свою 84-х летнюю бабушку.
Нет, бабушка чувствует себя хорошо, нечего о ней и волноваться, дочери своей заботой её сильно нервируют, только она купила за последние два месяца три холодильника, устроила потоп, забыв закрыть кран, пропустив свой съезд в Кreisverkehr, развернулась и поехала обратно. Она дарит дочери третий раз в последний месяц парфюм, она забывает помыть волосы, даёт официантке 20 евро чаевых и уже забыла как пользоваться интернетом. Холодильник забит продуктами с истёкшим сроком, она пишет потайной пин её кредиткарты на обложке этой карты.
Буду смотреть с начала. Хорошо снято. Уверенная, самостоятельная, внушающая уважения Роз.

Rose

@темы: "кино"

URL
пятница, 20 сентября 2013
21:37

опять двадцать пять

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём

URL
четверг, 19 сентября 2013
10:54

Stromae или Paul Van Haver.

опять двадцать пять
После этой вещи он стал знаменит.


А этот клип он снял скрытой камерой на центральных улицах Брюсселя, притворившись пьяным. Интересно же! Запечатлил реакцию прохожих и даже полицейских. Вот придумщик!




читать дальше

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём

URL
среда, 18 сентября 2013
17:01

Интересно,

опять двадцать пять
скажут ли нам что соседи или скромно промолчат?
Знаком ли им этот запах?
Утром прогулялись с Лерой до калины, а она уже спелая. Мы немножко оборвали

и теперь у меня булькает на плите джем.
А запах!!!! Очень специфический. 16 лет не чувствовала этого запаха. Раньше то в подъезд зайдёшь, уже знаешь у кого пироги с калиной.
Мне нравится. Воспоминания.
Пойду окно открою, пусть выветривается.

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём

URL
12:59

опять двадцать пять


URL
вторник, 17 сентября 2013
10:37

Возвращаясь и возвращаясь....

опять двадцать пять
к вопросу о вере.
Не получается у меня чёткости в этом вопросе, да как и во многих других.
Раздвоение. Постоянное "за" и "против".
Да и как не раздваиваться, если навязывался атеизм, а на веру полжизни запрет. А душа просит чего-то высокого. Нет, не хватает музыки и литературы. Надо какой-то уверенности и покоя для души. Где найти?
Уговариваю Леру по воскресеньям прогуливаться в церковь, на службы. Они правда интересные. Во-первых, проповеди читает не один пастор, а они меняются. Среди них есть настоящие ораторы, которых слушать-дух захватывает. Есть женщина пастор, в евангелической церкви это привычное дело, она выходит на кафедру с гитарой. Красивый голос, увлекает всех. Во-вторых, разговаривают пасторы нормальным человеческим языком, они настоящие артисты, обращаясь ко всем, создаётся впечатление, что разговор ведётся лично с тобой. Я не была в церкви после смерти мамы. Всё не до этого было. А ведь время у нас есть. Всё равно мы связаны с церковью, хотя бы тем, что всё это время платим налог. Лера всё сопротивляется, а мне бы опять хотелось вернуться на моё место в предпоследнем ряду, слушать орган, пусть и злектрический, о игра вживую, вместе со всеми открывать песенник, где закладка. Могу и одна ходить. Не для того, чтобы обращаться к Богу, у меня не получается, а просто как дань каждодневной , привычной здесь жизни.
А вера?
После последнего разговора с Ингой, где я ей вроде как жаловалась на непростое для меня лето, проведённое в Штутгарте с детьми, на что она мне ответила:
-вот верила бы ты в Бога, приняла бы это непростое время как испытание и спокойно несла бы свой крест.
И это правда.
Я то думаю, что верю, а на самом деле не выгляжу я верующей.
И это правда.
Нет во мне смирения.
Даже намёка на смирение нет.
И жить по десяти заповедям сложно.
Как ни старайся. Может "не убий" и полегче выполнить, а вот "не возжелай жены ближнего" - сплошь и рядом, "не укради" - разве легко, когда плохо лежит?
Или греши и кайся?
Это тоже не по мне
Уж если согрешила, пошла на это, думала, что делала, чего тогда каяться?
Мне 65-ый год и я всё ещё сомневаюсь, я всё ещё чего -то ищу и жду.

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём

URL
понедельник, 16 сентября 2013
10:55

Засахаренные фрукты.

опять двадцать пять
Кто помнит эту эпопею с недельным переливанием сиропа, то дело завершено.
Фрукты подсушились и выглядят ничего себе так. Могли бы выглядеть получше, но тут уж я сама не додумала. Если соберусь ещё раз тратить столько времени на это сладкое безобразие, то буду брать один, от силы два сорта фруктов, чтобы сохранить естественный цвет, а то у меня от слив и ежевики даже лимонные дольки стали розовыми. То, что они были в одном сиропе сказалось и на вкусе. Вкус очень приятный, сладкий. :D
Зато теперь начинка для MINCE PIES будет очень разнообразной.


@темы: еда

URL
воскресенье, 15 сентября 2013
17:28

Wahnsinn.

опять двадцать пять
Полдня воскресенья не прошло, а у нас уже и зрелище, и воскресный пирог с яблоками.
В нашем маленьком городке с 6-ти тысячным населением ежегодно проводятся соревнования по триатлону, в этом году в двадцать первый раз. Об этом я давно знала, но никак не думала, что это такое невообразимо приятное, будоражиющее зрелище. Не первый год живу в Германии, но удивляться не перестаю чёткой организации таких массовых мероприятий, продуманности до мелочей, количеству добровольных помощников. Не хочу вводить в заблуждение, я не спортсменка и спортом интересуюсь столько же, сколько и политикой, но поглазеть не против, когда оно вот тут через дорогу.
А уж если вычитала про термин, про дистанции, про удивительный старт, то уже готова была аплодировать участникам. А их ни много, ни мало - 450 человек. За неделю до старта все места были заняты. Как я поняла, участвовать мог каждый на свой страх и риск. Организаторы отвечают только за организацию, а о здоровье каждый заботится сам. Но спасатели, естественно, присутствовали. Каждый участник сам несёт ответственность и за своё техническое оснащение, костюмы, велосипеды и ему запрещается помогать товарищу, например, при переодевании. Участники моложе 18 лет предоставляют разрешение родителей и данные о здоровье. Забегая вперёд скажу, что среди участников были молодые и пожилые, мужчины и женщины, совершенно разной весовой категории. Участники должны были проплыть 2,8 км по течению по Рейну, затем 44 км- велосипед и 10,5 км бег. Каждый участник должен заплатить около 48 евро, а кто сам по себе участвует, покупает лицензию чуть подороже. Мало того, столько мучений, да ещё оплачивай их.
Нам было интересно начало, потому что старт очень необычен. Всех участников собирали на пароме у наших берегов, везли их до Криппа, а оттуда они прыгали с парома массово в воду. У каждого участника чип. Велосипеды стояли у нас в Ремагене у Rheinhalle.
Мы хотели на велосипедах проехать до Криппа и посмотреть, как это 450 человек сразу плюхнутся в воду, но у меня вчера стукнуло, стрельнуло в спину и я не решилась сесть на велосипед. Забраться бы я забралась, а вот спрыгнуть... уверенности не было, поэтому мы пошли на наш берег встречать первых пловцов. И не пожалели. Отхлопали ладошки, орали "хоп, хоп, хоп" вместе со всеми, всех встретили и даже ещё захватили последнего велосипедиста, отправляющегося на свою 44-х километровую дистанцию, остальные уже все укатили, пока мы аплодировали вылезающим из Рейна последним пловцам. Они действительно, как Кирюша говорил, раздевались на ходу.
Смотрите, моё видео.


@темы: приключение, ни о чём, обо всём, о том о сём, Германия,"праздник"

URL
суббота, 14 сентября 2013
21:49

Ну что? Поговорим о курицах?

опять двадцать пять
Два дня уже сильно заинтересована и так хорошо понимаю Эльсков, это действительно интересно и этим можно увлечься. Особенно, если речь идёт о редких породах, которыми не хотят заниматься, так как куры этих пород медленно растут, они не такие большие и тяжёлые, не приносят много дохода и его надо долго ждать, не выгодно. Мясо у них особое, это не сочные окорочка, которые через десять минут в духовке уже готовы, нежны и сочны. мясо, скорее, напоминает мясо фазана. Очень мне хочется, чтобы у тебя, Оля, курочки побыстрее появились.
Учитывая, что детство моё было связано с домашними животными и курами тоже, я должна бы быть спецом, но нет...Конечно, я видела, что отец заботился, чтобы зимой в стайке для курей было тепло и светло, летом выпускал их с утра пораньше, а вечером закрывал, кормил их пшеницей, а для цыплят варилась пшёная каша и вкрутую яйца. Всё. Это все мои знания.С такими знаниями я курей бы держать не смогла. Знал отец больше? Ответа не знаю.
А на днях опять передача с Сарой Винер. Про одно хозяйство в Гасконии на юго-западе Франции, ну откуда мушкетёр знаменитый, молодая семья держит редкую рассу чёрных гасконских курей. Часть петушков кастрируют и выкармливают для рождественского стола. Часть курей идёт на разведение породы. Следят за чистотой породы чётко. Если хоть одно пёрышко светлое, курица выбраковывается, идёт в суп. Гребешок должен содержать определённое количество зубчиков и красный цвет его тоже должен соответствовать стандарту, вес кур на разведение должен быть около 1кг.800 гр. Яйца они несут ни тёмные, ни белые, кремовые, светлые.
такие
Сами хозяева курей не колят. Отбирают тех, кого нужно заколоть и везут их к мяснику. Он этим занимается. Он же и общипывает их, причём без того, чтобы окунать в горячую воду, оставляя красивые чёрные перья снизу и сверху, пока курица ещё тёплая, он заворачивает её в синенький вафельный платочек, хлопковый, очень плотно, чтобы жир хорошо прижать. тогда он проникнет в мышцы и мясо будет сочнее. Он их и продаёт, но с именным сертификатом хозяйства.
так выглядят
Ну как не купить такое? Красиво! Знают французы толк в красоте, да и в курицах тоже.
Хоть не поезжай за 1200 км. за такой курицей. У меня и адрес есть.
А ещё делают в этом хозяйстве курицу в желе. Это как в собственном соку, но сока нет, получается желе. Разделывают курицу, убирая все кости, но оставляя шкуру, солят, перчат, добавляют немного орегано и тимьян, сворачивая мясо внутрь шкуры и заполняют им стеклянные банки, которые плотно закрыватся. Потом ставят в кастрюлю с водой и два часа держат на медленном огне. Дают остыть. Теперь можно это мясо хранить.
такие вот баночки

@темы: еда, ни о чём, обо всём, о том о сём

URL
11:18

Heute show

опять двадцать пять

@темы: Германия,"праздник"

URL
пятница, 13 сентября 2013
19:51

Знаю, что ничего не знаю.

опять двадцать пять
Да, люди, у меня время совершенствования. :)
Совершенствуюсь в приготовлении дрожжевого теста. :D
Время для этого есть.
Всю жизнь с замужества. пекла пирожки и пироги и никогда не задумывалась, что в этом деле можно быть профессионалом и не обязательно в ресторане.
Если в шитье квилтов знаю, что мне не стать настоящим мастером, то в пирожках я кое-что понимаю, увы...оказывается тоже немного.
Оказывается, знаний то у меня вообще никаких в этом вопросе, только практика.
Теперь вот нагоняю. Удивительные методы есть обработки теста. Каждое движение обосновано.
не надо сериалов
вот ещё!
Понравилось.
Попробовала сегодня этим способом сделать булочки со сливами.
ага
А чего ещё будет!

и это для себя, читать ещё надо

@темы: еда

URL
среда, 11 сентября 2013
20:48

Могу и про политику.

опять двадцать пять
Выборы грядут.
Пойду, потому что сознательная.
Понимаю, что если и не Меркель, то всё равно не изменить политику, поезд то идёт себе в известном направлении. Пока остановится, поменяет курс... не быстрое это дело.
Но у меня голос и право голосовать.
Голос слабый, не решит ничего, но право? Покоя не даёт.
реклама всякая смешная, к месту ли?

@темы: Германия,"праздник"

URL
14:23

На завтрак.Tamagoyaki.

опять двадцать пять
Японский слоёный омлет.
Слои делала с зелёным луком и сладким перцем, чтобы красиво.
Альтернатива нашему обычному, скучному омлету.



видео с очень обаятельныи пуделем, при галстуке и воротничке, а японская хозяйка показывает как этот омлет готовят

@темы: еда

URL
вторник, 10 сентября 2013
19:03 

Доступ к записи ограничен

опять двадцать пять
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
09:47

Frau Borg удружила?

опять двадцать пять
Вчера к вечеру вышла на балкон снять бельё с сушилки, а на перилах красиво разложены один за одним семь местных персиков. Я так удивилась, что даже не сфотографировала, собрала душистый урожай и быстренько сделала около поллитра повидла.

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём

URL
воскресенье, 08 сентября 2013
11:02

Помните же?

опять двадцать пять
Я начала осваивать новую технику вязания - энтерлак.
Вязала, вязала просто полотно, тренировалась, а потом уже распускать жалко стало и получилось у меня вот что:


Не привязано ни к размеру, ни к выкройке, но думаю о Курте, потому что он носит очень яркие вещи. Рукава и спинка будут красными. Не знаю как поведёт себя плетёнка после стирки, расправится или будет стягиваться. От этого зависит размер. Если Курту будет мало, то Светлому Принцу как раз. Не подойдёт Фёди, Сашуле всегда подойдёт и она то всегда будет довольна и рада всему новому. Хорошо иметь много внуков разного размера!
здесь очень подробное видео каждого шага, на английском, кто заинтересуется

@темы: и швец, и жнец...

URL
суббота, 07 сентября 2013
15:23

Решила.

опять двадцать пять
Буду показывать и рассказывать про всякие красивые и необычные (для меня) растения, потому что если уж я узнала, что это за прелесть растёт у дома, то чего зря труду пропадать, зафиксирую мои усилия в дневнике. Мы бываем в разных местах, видим достаточно много и удивляемся многому. Может для кого-то это обычное дело прогуливаться под, например, трубными деревьями, Trompetenbäume, а я сильно удивилась, что такое бывает, листьями можно воспользоваться как зонтиком, они размером чуть ли не полметра. Плоды красиво висят длинными стручками и могут украшать дерево всю зиму.
Катальпа- по науке.
У нас пока знаю одно такое дерево, на Альтер Фурвег, на улице, где жила мама.


Растёт у нас ещё одно дерево ли, куст ли, очень огромный и листья действительно метровые. Я думала, что это та же самая катальпа, только молодая совсем, но Лера не согласен, форма листа другая и ствол не один, а как у кустарника много. Плодов не видно, цветов тоже не видела. Если узнаю что новое про это растение, дополню.


По утрам мы гуляем. Нагуливаем завтрак. По чашке кофе и вперёд. Утро самое удобное время для прогулок. Будем чередовать велосипед и пешие прогулки. Ежедневно. Сегодня с утра дождь. После 35-градусной жары. Баня.
И штиль.
Ни дуновения.
Рейн не бежит. Стоит на месте, замер. Туманом окутан и отражает берега.
Жаль, камера не передаёт.

Наши художники придумали акцию "Gewaltige Bilder", на башнях, разрушенного во время второй мировой войны, моста в
вывешивают в течение месяца огромные картины. 8х8 м. Сейчас на нашей стороне висит портрет бывшего нашего министра внутренних дел, который солдатом защищал наш мост,

а на другой, ерпельской стороне, портрет американского солдата Charles Aldien aus Bristol. Далековато правда другая сторона, но видно.


В общем в нашем городе жизнь очень многообразна и интересна.
про наш мост, который разрушен, я писала в 2009 году

@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём, Германия,"праздник", "сад-огород"

URL
11:00

heute show

опять двадцать пять

@темы: Германия,"праздник"

URL
пятница, 06 сентября 2013
17:52

Велосипедная прогулка

опять двадцать пять
по плану.
Рано утром, потому что по 35-градусной жаре шевелиться не очень хочется.
Колено нагрузила, старалась осторожно. Скорость была, эх, с ветерком, жаль панамку сдуло, пришлось остановиться Горочка тоже была. Прогулка короткая и по времени, и по растоянию. Не всё сразу. Я совсем не та, что два года назад.
Удасться ли мне вернуть то, что было, ту способность шагать по горкам, крутить педали, я надеюсь.
Не тороплюсь и рада тому, что могу уже сейчас. С этим можно нормально жить и передвигаться.
И у меня постоянно попутчик рядом, я не одна. Приятнее и веселей.
Первую неделю не пришло ни одного письма с предложениями работы для Валеры.
Если что, нам и не надо.
Зато всю неделю какие-то "левые" звонки, незнакомые номера игнорируем. Как автоответчик включается, трубку кладут.
Значит, не к нам.
Второй месяц у нас (в семье) новая экономическая политика, но пока не могу похвастаться, что всё под контролем.
Живём широко, не по деньгам, увы...
Но мы над этим работаем.
И справимся.
Мечтаю о том, о сём, но это не вредно...
Картинка знакомая, мы же всегда сидим на одной и той лавочке на велосипедной прогулке. Утро очень солнечное, света много.

Сегодня же наконец сфотографировала удивительное дерево гинкго.
У нас невдалеке целая улица этих "живых ископаемых". У нас они молоденькие, а вот у Инги мы видели огромное дерево, оно с табличкой. В Германии листья этого дерева используются в основном в медицине. Из листьев выделяются соединения, которые используют в фармакологии для лечения сосудистых заболеваний, для улучшения памяти и концентрации, для лечения атеросклероза, рассеянного склероза.
Надо же, это дерево жизни растёт у меня под носом.
Оно очень красивое, ветви расположены необычно, цвет и форма листьев тоже очень приметные.


Красиво же?



@темы: ни о чём, обо всём, о том о сём, "сад-огород"

URL
четверг, 05 сентября 2013
20:42

Pesto.

опять двадцать пять
Если уж песто, то, чтобы оригинал напоминало, чтобы всё совпадало, а не вместо оливкового масла- подсолнечное, вместо зёрен пинии- какие-нибудь орехи, что под рукой, вместо пикорино, какой-нибудь сыр, который трётся.
Больше того, всё растолочь в ступке, листики базилика тоже.
Уж если делать настоящее.
И соль морская, потому что там не только натрий и хлор.
Только ступка, никаких блендеров, потому что от ножей крутящихся меняется температура, а не пойдёт, нам не нужна тепловая обработка. Всё свежее и сырое, только орешки пинии поджарить, вкус обозначить.
И не надо килограммами.
Зачем?
Того немного грамм, сего немного, получается всё равно около стакана, а это для песто очень много. Для спагетти ложки столовой будет достаточно до того богатый и насыщенный вкус, а на подсущенный багет и чайной ложки много будет.
Очень люблю песто. Сегодня делала с базиликом и другую порцию с вялеными помидорами и каперсами.

читать дальше
фото

@темы: еда

URL