Ну тот, который сильно громко по скайпе разговаривает?
Он рыбак оказывается, специализируется только на ловле осетров и форели. Мы утром, выезжая с нашей парковки, видели как он приехал с рыбалки, больше того, он к нам подошёл и спросил, возьмём ли мы форель, он много поймал. Не знаю, как может быть много форели, у всех многоэтажные холодильники. Думаю, это был ход конём. Поближе познакомиться, стать хорошими соседями. Хороший ход.
Кто же от свежей форели откажется?
Она просто красавица!
Сейчас её свежую сразу и в духовку с базиликумом.
А я часть своего вкуснейшего курника для крепкого соседства пожертвовала.
Квиты!

Тут у меня в холодильнике вареная курочка покоя мне не давала, бульон мы с Лерой простуженные просто с яйцом слопали, а мне одной не осилить мясо, а муж бульон и лапшу обожает, а от курицы только ноги ему подавай.
Вот у меня эта курица в голове крутилась, пока не всплыло ага! курник.
Как всегда, когда мне предстоит опробовать что-то новое, пошла в интернет и много всякого про него вычитала. Рассказывать не буду. Интернет есть у всех.
Мне понравилось, что праздничное блюдо, что долго возиться, что такие сложности со слоями и начинками, что красиво украшен.
Жаль, что праздник только 31, но к Halloween такой пирог и не очень подходит, в начале ноября St. Martin, но там будет Döppekooche, так что только сегодня нужно курицу использовать.
У кого нет её в холодильнике, надо сварить и разобрать.
Для теста:
200 гр. муки
100 гр. масла
50 гр. кислой сметаны
молока или воды пару столовых ложек
1 яйцо
соль, на кончике ножа- сода
Тесто замесить и убрать в холодильник. Должно получиться достаточно мягким.

Тесто на блины.
Я делала кислые, на воде и дрожжах.
Гр. 15 свежих дрожжей полтора стакана воды и одно яйцо, соль, сахар,ложку растительного масла и сделать обычной блинной консистенции тесто.
Дать тесту увеличиться в объёме.
Кому кислые блины непривычны, делайте обычные, но забегая вперёд скажу, что с кислыми получилось нежнейше!

Начинки.
1. Сварить неполный стакан гречки, добавить в неё два вкрутую сваренных яйца и зелёный лук.
2. На сковородке распустить масло и обжарить на нём ложку муки,до золотистого цвета и добавить сливок. Количество зависит от того сколько у вас курицы. У меня курицы было грамм 400, сливок добавила полстакана. Мясо порезать и добавить в сковородку к соусу, посолить, поперчить и потереть мускатный орех. Добавить укроп и петрушки.
3. На сковородке обжарить лук, добавить мелко порезанные грибы. Я брала шампиньоны, посолить, поперчить и жарить пока будут сухие.
Испечь 8-10 блинов. Зависит от того как много слоёв хотите делать, от количества начинки. У меня блинов было 10.
Достаём тесто из холодильника, делим на две части, поменьше - для дна и побольше, чтобы пирог прикрыть. Оставляем немного теста для украшения.
Раскатываем, на основание кладём блин и на него - гречку, прикрываем её блином, а на блин -слой курицы, опять прикрываем блином, а на блин следующий слой- грибы и так повторяем пока не кончатся блины или начинка.
Укладываем сверху большую часть раскатанного теста, защипываем и украшаем.
всё! Выпекать при 180° один час.
Люди! Это вкусно!
Смотрите сколько работы! Ужас! Целый день, но стоило.
А начинки можно с вечера приготовить, да и блинов напечь заранее. У меня времени много и я с удовольствием и большим интересом сегодня занималась этим замечательно вкусным пирогом. Повторяйте!

Наряду с выплатами на каждодневные нужды в Grundsicherung входит и оплата жилья.
Понятно, что виллу тебе оплачивать никто не будет.
Оплачивают на двоих не больше 60 кв.м.жилья по цене 5,27 евро квадратный метр.
Здесь возможны множественные варианты.Ты можешь иметь более дорогое жильё, но меньшей площадью или большую площадь, но подешевле.
Данные эти по нашей местности, даже в нашей земле в разных областях допустимая сумма стоимости квадратного метра варьирует. В крупных городах оплачивается более высокая стоимость квадратного метра. Например в Штуттгарте оплачиваемая стоимость квадратнного метра жилья достигает 8 евро.
На оплату жилья (неотапливаемого) даётся 316,20 евро.
Оплачивается и отопление, обычно полностью. Но опять же, если у тебя дешёвая, но большая квартира или дом, то топить его надо много, естественно, отопление может стать дорогим, в этом случае тебе его оплачивать не будут. Расходы на отопление должны быть адекватными.
Мы за отопление газом своей квартиры платим ежемесячно 42 евро. Ещё и экономим. Нам, конечно, эта сумма спокойно будет оплачиваться.
И следующее, что оплачивается -это дополнительные расходы на квартиру, так называемые Nebenkosten.
Сюда входит оплата уборки прилежащей территории, общих помещений, очистка канализационных вод, оплата трубочиста, садовника. Расходы эти у всех разные. У нас они составляют 90 евро в месяц. Оплачивают их полностью.
И третье, что входит в Grundsicherung это оплата больничной страховки и страховки по уходу.
Свои ньюансы есть у застрахованных приват, т.е. частным образом. Это очень высокие взносы и может случиться так, что с пенсии эти взносы будут неоплачиваемо огромны. Если кто заинтересуется, я могу рассказать, но мы застрахованы в государственной страховке и я пропускаю этот вопрос.
Итак, можно посчитать.
Примером возьмём нас с мужем, нашу квартиру и выплаты на необходимые нужды со следующего года, потому что сумма эта побольше нынешней.
Больничную страховку и страховку по уходу возьму дважды свою, с моей пенсии, потому что сейчас муж, работая, вносит сумму значительно больше той, которую будет вносить с пенсии.
Итак:
нам гарантировано на жизнь
690 евро (345 евро+345 евро)
на оплату жилья без отопления
-316 евро
на отопление
-45 евро
на дополнительные расходы по квартире
-90 евро
Больничная и страховка по уходу
110 евро (45+ 10+ 45+ 10)
ИТОГО 1251 евро
Я точно проживу на такую сумму и очень даже неплохо.
Нам гарантирована такая сумма, выплачиваться будет разница за вычетом наших пенсий, даже если и пяти евро не будет до неё хватать, то пять евро будет доплачиваться ежемесячно.
У меня последнее время было всё-таки беспокойство о будущем в связи с происходящим неустойчивым состоянием на работе мужа.
От незнания, от недостатка информации.
После доклада,после ответа на вопросы докладчик сказал, что ни один старик не останется без средств к существованию, ни одному старику не откажут в уходе и в месте, где можно достойно закончить свои дни.
Единственное, что требуется- это сообщить о себе. И не обязательно писать заявление, достаточно просто сказать:"Я нуждаюсь" и машина закрутится. Все бумаги, все доказательства можно будет делать позже, но ты получишь помощь с того самого дня, как просто сообщил о себе.

Безграмотность моя.
Ликвидирую её посредством изучения законов Германии.
Приспичило, так сказать. Как дела на работе у Леры будут двигаться кто знает? Надеемся, что хозяин вернётся к своим миллионам, а если нет? Два года безработных обеспечены, можно голову не ломать, а дальше? Чуем, что будет не хватать а что делать?
А тут прям по теме статья в газете в начале октября, зовут всех желающих послушать доклад представителя социальной службы в районной нашей ратуше с просьбой предварительно позвонить и сообщить о своём желании, так как места в зале ограничены.
Я позвонила и е-мейл отправила на одно место.
Сегодня этот день настал, Лера на больничном , поехали мы вдвоём и ему место тоже нашлось. Любое мероприятие в государственном учреждении всегда подготовлено и организовано на высоте. Канцелярские принадлежности и питьё бесплатно. Взяли себе по бутылке воды и с пяти до семи вечера были заняты изучением вопроса "Социальная помощь пожилым".
Попытаюсь изложить то, что узнала. Речь пойдёт только о правах пожилых людей.
Германия социальное государство, оно гарантирует каждому своему гражданину достойную жизнь. Каждый гражданин Германии имеет право на помощь государства и это закреплено законом. Знаю даже какой параграф и в какой книге законов.
Социальная помощь это не пожертвования, а деньги от налогов.
Существует семь видов помощи:
-средства на пропитание
-Grundsicherung базовая гарантия средств к существованию
вот не знаю как перевести, чтобы передать, что это обозначает, дальше буду немецким словом писать, гарантия, да гарантия на хорошую жизнь.
-помощь при потери здоровья
-помощь инвалидам
- помощь на уход
Естественно, не каждый, кто заявит, что хотел бы получать социальную помощь её получит. Для её получения должны быть определённые предпосылки.
-возрастные ( говорим о пожилых) 65 лет
- материальные
А вот здесь непросто. Мало того, что ты должен предоставить данные по доходу, но здесь будут рассматривать так же вопрос о твоём имуществе и накоплениях. Есть накопления -живи на них, пока не израсходуешь.
Владеешь домом, роскошной машиной - продай и живи на вырученное, проживёшь, тогда и приходи за помошью.
Но дом дому рознь. Смотрят в каждом случае индивидуально. Имеешь виллу с собственным парком, бассейном- продавай, бери жильё подходящее. Если дом небольшой, никто тебя из него не попросит и продавать не заставит.
Есть границы жилой площади, которая приемлема.
Так, если у тебя дом,вы вдвоём, то он должен быть не больше 90 кв.м.
Если квартира- то 80кв.м.
Так же с машиной. Дорогую, новую придётся продать и жить на эти деньги, а если твоей машине 10 лет, она среднего класса, оставят и денег дадут.
Можно иметь накопления, которые не тронут.
На одного- 2600 евро
на двоих- 3240
Остальное ты должен прожить, и только потом идти за помошью.
А сколько здесь вопросов было!
Если в других странах спрячешь свои накопленные денежки?
Докладчик говорит:-НАЙДЁМ! В швейцарских банках будут спокойно лежать, в Люксембурге не доберутся, а в остальных случаях всё узнают.
Вот это настоящие работники! Восхищена!
Ещё интересно, если ты сделал подарок хоть кому крупной суммой денег или небольшой домик подарил, то даже десятью годами назад этот подарок заставят вернуть!!!
Я даже не вспомню всё интересное, что было.
Теперь, что входит в Grundsicherung
Это как раз то, на что имеют право пожилые люди.
Платежи гарантии будут в следующем посту.

Солнечно, жарко, столько возможностей, столько планов, столько дел, столько упущу за это время пока валяюсь по диванам.

Всем повторить! очень вкусно! Инга! Возьми на заметку.
Рецепт от  elskov.
Сами едят такое вкусненькое, а с другими не делятся, случайно узнала.
Если делать по рецепту, то получается четыре средних рулета, которыми можно накормить достаточно большую компанию.
Готовится на пару в мантоварке.
Для теста:
500 гр. муки
Стакан воды ( я брала минеральную)
1 яйцо
соль
Замесить тесто, накрыть его и дать отдохнуть.
Для начинки:
1 кг. картошки
1 кг. лука
200 гр. топлёного масла
2 столовые ложки томатной пасты
1 ч.л. соли
1 ч.л. чёрного молотого перца
1 ч.л. зиры (можно без, но у меня с)
Лук покрошить и обжарить на топлёном масле до прозрачности, добавить томатной пасты, хорошо перемешать и остудить.
Картошку порезать тонкой соломкой и перемешать с остывшим луком, добавить соль, перец и зиру.
Тесто разделить на четыре части, раскатать тонко и на сочень положить начинку, скатать рулетом, рулет положить на смазанную маслом решётку от мантоварки. Готовить на пару 35 минут. Готовые рулеты обильно смазать маслом. Подавать с зеленью или со сметаной.
Приятного аппетита!

Ул.Свердлова

Труба.


Понорама.

Свежее из одноклассников
СкАжите что-нибудь?

Bonn. Panoramapark.